Receita de Pão Francês Caseiro: Crocante por Fora, Macio por Dentro e Pronto em 1 Hora
O cheirinho de pão saindo do forno transforma qualquer casa em lar. E a melhor parte? Com essa receita simples, você prepara pão francês crocante por fora, macio por dentro e sem conservantes.
Indice de conteúdo
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 1 colher de sopa de óleo (opcional)
Modo de Preparo
- Misture o fermento, o açúcar e metade da água morna.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre.
- Junte o sal e o restante da água. Sove por 10 minutos.
- Cubra a massa e deixe crescer por 30 minutos.
- Modele os pães, faça cortes na parte superior e leve ao forno preaquecido (200°C) por cerca de 25 minutos.
- Para deixar crocante, borrife água no forno nos primeiros 10 minutos.
Dicas Extras
- Substitua parte da farinha por integral para uma versão mais saudável.
- Use fermento fresco (30g) no lugar do seco, se preferir.
- Congele os pães depois de assados e aqueça no forno para consumir.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar dos 10g de fermento seco.
2. Precisa sovar muito?
Sim, pelo menos 10 minutos de sova para que a massa fique elástica e aerada.
3. Pode congelar o pão já assado?
Sim, espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias.
4. Como deixar mais crocante?
Borrife água no forno nos primeiros minutos ou coloque uma assadeira com água quente na parte inferior.
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