Receita Pro Natal: Cuscuz Marroquino

Essa é uma receita muito querida para as ceias de natal: Cuscuz marroquino.

Por ser um prato típico das ceias de natal, é uma ótima opção para quem deseja fugir das tradicionais receitas.

Nessa versão do cuscuz marroquino usaremos enfeites e doces especiais para a ceia, como morangos e figos.

O cuscuz marroquino tradicionalmente é feito na louça, no entanto pode ser servido em pratos.

Para a forma do cuscuz tradicional, usei um potinho de vidro.

Ela é ideal para servir em pratos, pois ao final da refeição o cuscuz fica com a forma do potinho, apenas um pouco mais soltado.

Se preferir uma versão tradicional, peça à sua casa de doces que prepare o cuscuz na louça.

Que tal preparar esse delicioso cuscuz marroquino para sua ceia de natal?

Agora vamos saber dos ingredientes do nosso Cuscuz marroquino.

Ingredientes para o Cuscuz:

• 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina de trigo)
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de grão-de-bico congelados
• 1/4 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/4 xícara de passas
• 1 colher (chá) de raspa de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Enfeites:

• 1/2 xícara de morangos cortados
• 1/2 xícara de figo cortado (se desejar o figo pode ser reduzido para 1/4 xícara)
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de cravo em pó
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada

Modo de Preparo:

Cuscuz : Ferva o caldo de legumes. Acrescente o cuscuz, o azeite e o alho. Misture bem.

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

Depois de cozido acrescente o tomate, a cebola, as ervilhas e grão-de-bico.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque novamente no fogo por 5 minutos ou até aquecer.

Enfeites: Coloque os morangos, o figo, a canela, o cravo e a noz-moscada em um recipiente. Misture tudo e deixe de lado.

Montagem: Coloque o cuscuz em um prato fundo ou na forma de seu potinho de vidro. Acrescente os enfeites por cima. Sirva em seguida.

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Veja outra maneira de fazer seu cuscuz marroquino em vídeo.

Confira agora como fazer no vídeo abaixo: