10 INCRÍVEIS Ideias de Almoço pro Dia dos Pais

• 200g de carne seca cortada em cubo
• 100g de lombo suíno salgado em cubos
• 100g de costela suína salgada em cubos
• 3 xícaras de feijão preto
• 3 folhas de louro
• 1/2 cebola picada
• 1 dose de cachaça
• 2 colheres de manteiga
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1/2 Laranja com casca, cortada ao meio
• 100g de Bacon picado
• 4 dentes de alho
• 1 pacote de biscoito polvilho esfarelado
• 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1/4 maço de salsinha picada
• sal a gosto 

Modo de preparo

1. Na véspera, deixe de molho, em uma vasilha com água, a carne-seca, o lombo e a costelinha para tirar o sal.
2. Troque a água duas vezes durante esse período, lavando bem as carnes em água corrente.
3. Reserve.
4. Em fogo médio, cozinhe o feijão em  uma panela com 1,5 litro de água com o louro por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Junte a carne-seca e a costelinha e cozinhe por mais 20 minutos.
6. Acrescente o lombo e cozinhe por mais 30 minutos.
7. Junte a calabresa e o paio e cozinhe por 20 minutos.
8. Adicione a laranja. Em uma frigideira, em fogo médio, doure o bacon. 
9. Acrescente o alho, a cebola e a pimenta.
10. Despeje uma concha do caldo do cozimento da feijoada ao refogado e misture.
11. Junte à panela e cozinhe por mais cinco minutos.
12. Adicione a cachaça, misture e desligue o fogo.
13. Ajuste o sal.
14. Prepare a farofa de polvilho.
15. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga até a cebola ficar transparente. 
16. Incorpore a farinha de mandioca.
17. Desligue o fogo.
18. Junte o biscoito de polvilho e adicione sal.
19. Finalize com a salsinha e reserve.
20. Sirva a feijoada com a farofa de polvilho à parte. 

8. Bolinho de feijoada

Ingredientes

• 1 litro de Água
• 250g feijão preto
• 50g carne de sol dessalgada cortada em cubos pequenos
• 50g lombo suíno dessalgado cortado em cubos pequenos
• 50g costela suína dessalgada
• 1/2 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 1/2 paio cortado em rodelas
• 1 folha de louro grande
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de farinha de mandioca crua
• 2 colheres de polvilho azedo
• 150g Bacon cortado em cubos pequenos (para o recheio)
• 150g linguiça calabresa defumada cortada em cubos pequenos (para o recheio)
• 1 maço de couve-manteiga fatiado bem fininho
• 5 ovos batidos (para empanar)
• 200g farinha de rosca (para empanar)
• 1 litro de óleo (para fritar) 

Modo de preparo

Comece preparando a feijoada:

1. Em uma panela de pressão, prepare o feijão preto com a carne seca, o lombo de porco, a costelinha, a linguiça calabresa fatiada em rodelas, o paio e o louro.
2. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. 
3. Aguarde sair toda a pressão antes de abrir. 
4. Retire a folha de louro e a costelinha. 
5. Separe o osso e a carne da costelinha.
6. Reserve. 
7. Coloque todo conteúdo da panela e a carne da costelinha reservada no liquidificador. 
8. Bata até ficar homogêneo, se necessário adicione meia xícara de água fervente para facilitar o batimento.

Em seguida prepare a massa:

1. Em uma panela grande aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho até dourar levemente.
2. Adicione a mistura do liquidificador e refogue. 
3. Junte, aos poucos, a farinha de mandioca crua e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. 
4. Reserve até amornar. 
5. Junte o polvilho azedo e amasse até ficar homogêneo. 

Hora de preparar o recheio

1. Em uma frigideira coloque o bacon, os 150g de linguiça calabresa cortada em cubos e frite na própria gordura, em fogo médio, por 5 minutos ou até dourar levemente. 
2. Adicione a couve, misture rapidamente e retire do fogo. 

Agora já pode montar o bolinho:

1. Divida a massa em 30 porções. 
2. Abra cada porção de massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio no centro e modele no formato de um bolinho. 
3. Empane com o ovo e a farinha de rosca. 
4. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite de 4 a 6 bolinhos de cada vez.
5. Sirva em seguida.

9. Maminha recheada na panela de pressão

Ingredientes

• 1,5 kg de maminha 
• 250g de linguiça defumada 
• 1/2 pimentão vermelho cortado em palitos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em palitos
• Óleo
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 maço de salsa

Modo de preparo

1. Corte uma parte da maminha, formando uma bolsa.
2. Coloque a linguiça e os pimentões.
3. Feche a carne com palitos.
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e a maminha dos dois lados.
5. Acrescente o caldo de picanha, o molho de tomate e o maço de ervas.
6. Feche a panela e cozinhe a carne durante 50 minutos após o início da pressão.
7. Retire a pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia.
8. Reserve o molho para servir junto. 

10. Peixe crocante com purê e espinafre

Ingredientes

• 2 filés de peixe pescado ou abadejo 
• sal e pimenta do reino 
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo ligeiramente batido 
• 1/2 xícara de fubá ou farinha de milho 
• óleo para fritar 
• 1 dente de alho em tirinhas
• 1 colher de azeite 
• 2 xícaras de espinafre ou escarola 
• 1 batata doce grande, sem casca, cozida e cortada em pedaços 
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente

Modo de preparo

Peixe:

1. Em uma vasilha, tempere os filés dos dois lados com sal e pimenta.
2. Empane-os passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e no fubá. 
3. Em uma panela, em fogo médio,frite-os em óleo bem quente, em imersão, até dourarem por inteiro. 

Espinafre:

1. Em uma panela, em fogo médio, doure as tirinhas de alho no azeite. 
2. Retire-as e reserve. 
3. Volte a panela ao fogo e refogue o espinafre. 

Purê de batata-doce:

1. Em um recipiente, amasse bem a batata-doce com um garfo ou passe pelo espremedor.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.  
3. Junte o leite mexendo até incorporar bem. 
4. Sirva o peixe com o purê e o espinafre, salpicado com as tirinhas de alho.

Conclusão

O Dia dos Pais está próximo, e queremos ajudá-lo a celebrar em grande estilo.

Temos algumas grandes ideias para receitas de almoço saborosas e fáceis de fazer, perfeitas para qualquer pro seu pai.

Encontre o prato favorito para servir a seu pai este ano, tudo isso o fará sentir-se amado em seu dia especial.

Essa lista de receitas deliciosas terá seu pai sorrindo de orelha a orelha.

Qual você vai escolher dessa lista?